Protein Kaynağı Besinler

PROTEİN KAYNAĞI BESİNLER

Bedenin yapıtaşı proteinler bisiklet etkinlikleri sırasında ve sonrasında diyetin de önemli bir parçasıdır. Hücre yenilenmesi ve özellikle kas hücrelerinin yenilenmesi için temel öge aminoasitler, proteinlerdir.

Spor yaparken, bisiklete binerken bir yandan enerji kaynağı olarak öte yandan genel sağlık durumumuzu desteklemek için doğru ve dengeli beslenmeliyiz. Bisiklet sporunda beslenme için ihtiyaç duyulan kaynakları nelerdir, bir bakalım.

1. HAYVANSAL PROTEİN KAYNAKLARI

I. Et

• 100 gram ağsız kırmızı etin 30 gramı proteindir. 100 gram kırmızı etten alınacak toplam 200 kalorinin yarısı 100 kalorisi de protein temellidir.
• 100 gr tavuk (ve hindi) göğsü 1/3 oranında, yaklaşık 30 gr protein içerir. 100 gr tavuk ve hindi göğsünün enerji değeri yaklaşık 150 kaloridir.
• Her 100 gram balık yaklaşık 20-25 gr protein içerir. Balık türüne göre farklılık gösterirken ortalama 150 kalori enerji sağlayabilir.

II. Süt ve Süt Ürünleri

• 100 gram süt yaklaşık 20 gram protein ve toplam 75 kalori enerji içerir.
• 100 gram yoğurt yaklaşık 20 gram protein ve toplam 75 kalori enerji içerir
• Türüne göre farklılık göstermekle birlikte her 100 gram peynir yaklaşık 20 gram protein içerir. Ortalama 150 kalori sağlayabilir.

III. Yumurta

• Yumurtanın beyazı protein kaynağıdır. Bir yumurtanın 1/3'ü protein kaynağıdır. Büyük bir yumurta yaklaşık 75 kalori enerji sağlar.

2. BİTKİSEL PROTEİN KAYNAKLARI

I. Bakliyat

• Küçük bir kase (100 gr) yeşil mercimek ortalama 100 kaloridir ve 1/3'ü protein içerir.
• Küçük bir kase (100 gr) bulgur ortalama 100 kaloridir ve yaklaşık %20 protein içerir.
• Küçük bir kase (100 gr) yulaf yaklaşık 300 kaloridir ve yine yaklaşık %20 protein içerir.
• Küçük bir kase (100 gr) kinoa ortalama 200 kaloridir ve yaklaşık %20 protein içerir.

II. Kuru Yemişler

• Bir avuç (30-40 gr) fındık, fıstık, badem, kabak çekirdeği ortalama 150 kalori içerir. Yaklaşık %20'si proteindir.